O biriva trazia peculiaridades na forma de realizar o trabalho rural, no encilhar seu cavalo, no mode de falar, cantar e dançar.

No decorrer das viagens dos tropeiros, durante as longas noites a beira de um fogo, eles procuravam se descontrair esquecendo a dura lida de viagem e dos sofrimentos que passavam. Nessa descontração ao som de violas ou meia-violas surgiram certas cantigas e danças que eram praticadas somente por homens (pois não existiam mulheres nas viagens) eles então mostravam toda a habilidade e criatividade em um prazeroso divertimento.

[Jornal O Tropeiro, Junho de 2011]

Lauren De Bacco

Ao ser convidado para assistir a uma partida de futebol, ele disse:
“Ao invés disso, vamos todos, amanhã, lá na minha fazenda, laçarmos à cavalo uma novilhada de encomenda, na saída da mangueira, que eu garanto que nesse esporte todos nós vamos nos dar muito bem!”
A mangueira era de taipa, com porteira de tronqueiras e varas roliças.

Vacaria só veio a realizar o primeiro rodeio em 6 de abril de 1958.